據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，8月份第1周（采集日為8月4日）生豬、羊肉、玉米價格下降，家禽產品、牛肉、豆粕價格上漲，生鮮乳、配合飼料價格持平。 

　　生豬價格。全國活豬平均價格15.56元/公斤，比前一周下降0.6%，與去年同期相比（以下簡稱“同比”）下降57.9%。福建、安徽、浙江、廣東、貴州、湖北等11個省份活豬價格上漲，天津、青海、黑龍江、河南、內蒙古、北京等18個省份價格下降，四川省價格持平。華南地區活豬平均價格較高，為17.07元/公斤；東北地區較低，為14.16元/公斤。全國豬肉平均價格25.77元/公斤，比前一周下降0.6%，同比下降53.6%。江蘇、湖北、寧夏、海南、重慶、江西等8個省份豬肉價格上漲，內蒙古、青海、天津、上海、北京、浙江等22個省份價格下降。華南地區豬肉平均價格較高，為29.32元/公斤；東北地區較低，為21.65元/公斤。全國仔豬平均價格40.88元/公斤，比前一周下降2.9%，同比下降61.8%。湖南、河北、云南、貴州、重慶、山西等28個省份價格下降，福建仔豬價格上漲。 

　　家禽產品價格。全國雞蛋平均價格10.75元/公斤，比前一周上漲4.0%，同比上漲19.8%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格10.26元/公斤，比前一周上漲7.7%，同比上漲34.5%。全國活雞平均價格19.10元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比下降2.2%。白條雞平均價格21.30元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比下降1.5%。商品代蛋雛雞平均價格為3.66元/只，比前一周上漲1.1%，同比上漲1.9%。商品代肉雛雞平均價格為3.22元/只，比前一周上漲2.2%，同比下降5.0%。 

　　牛羊肉價格。全國牛肉平均價格85.03元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比上漲2.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格77.86元/公斤，與前一周持平。全國羊肉平均價格81.90元/公斤，比前一周下降0.2%，同比上漲3.3%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格78.67元/公斤，比前一周下降0.3%。 

　　生鮮乳價格。內蒙古、河北等10個奶牛主產省份生鮮乳平均價格4.35元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比上漲18.5%。 

　　飼料價格。全國玉米平均價格2.95元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上漲24.5%。主產區東北三省玉米平均價格為2.64元/公斤，比前一周下降0.4%；主銷區廣東省玉米價格3.06元/公斤，比前一周下降0.3%。全國豆粕平均價格3.76元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲14.6%。育肥豬配合飼料平均價格3.61元/公斤，與前一周持平，同比上漲12.1%。肉雞配合飼料平均價格3.64元/公斤，與前一周持平，同比上漲11.3%。蛋雞配合飼料平均價格3.36元/公斤，與前一周持平，同比上漲12.4%。

2021年8月第1周（總第31周）畜產品、飼料集市價格
單位：元／公斤、元／只
項目	本周	上年同期	前一周	同比%	環比%
仔豬	40.88	107.11	42.12	-61.8	-2.9
活豬	15.56	36.94	15.66	-57.9	-0.6
豬肉	25.77	55.50	25.93	-53.6	-0.6
雞蛋	10.75	8.97	10.34	19.8	4.0
主產省雞蛋	10.26	7.63	9.53	34.5	7.7
活雞	19.10	19.53	19.04	-2.2	0.3
白條雞	21.30	21.62	21.25	-1.5	0.2
商品代蛋雛雞	3.66	3.59	3.62	2.0	1.1
商品代肉雛雞	3.22	3.39	3.15	-5.0	2.2
牛肉	85.03	83.01	84.94	2.4	0.1
羊肉	81.90	79.29	82.06	3.3	-0.2
主產省生鮮乳	4.35	3.67	4.33	18.5	0.5
玉米	2.95	2.37	2.96	24.5	-0.3
豆粕	3.76	3.28	3.75	14.6	0.3
育肥豬配合飼料	3.61	3.22	3.61	12.1	0.0
肉雞配合飼料	3.64	3.27	3.64	11.3	0.0
蛋雞配合飼料	3.36	2.99	3.36	12.4	0.0
蛋雞主產省統計范圍：河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、山東、河南、陜西。
生鮮乳主產省統計范圍：河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆。